Chaud Devant ! notre université culinaire au cœur de Rungis
En rez-de-jardin de l’établissement Campanile Rungis Orly, ce lieu hybride et atypique est destiné à former ses talents aux métiers de bouche et de service, mais aussi à abriter des séminaires ou événements d’entreprises extérieures
Pourquoi "Chaud Devant !" ?
Qui n’a jamais entendu un serveur s’écrier « Chaud devant ! » alors qu’il arrive en trombe en salle, les bras remplis de plats chauds ? Jargon de la restauration, l’expression « Chaud devant ! » est aussi un raccourci utilisé par les serveurs et les chefs pour faire signe aux clients de libérer le passage.
Notre groupe aux racines hexagonales a choisi pour son université culinaire une expression 100 % française, propre à l’univers de la restauration et commun à la cuisine, à la salle et au bar. Pour nous, le symbole est clair : c’est l’arrivée fracassante de son projet de formation original et innovant. « Chaud Devant ! », c’est un délicieux mélange d’effervescence, d’émulation intellectuelle et de dynamisme.
Via une expérience immersive et inédite, tous nos talents peuvent se familiariser aux différents métiers liés à la gastronomie et à l’hospitalité.
Pour nous, l’humain est au cœur de la transmission. C’est pourquoi la majorité des formations sont conçues et assurées par des chefs internes, formés pour devenir les « passeurs de savoirs » de Chaud Devant ! et partager leur expertise culinaire. D’autres modules ont été conçus avec de grands noms comme Philippe Renard ou les équipes de « Cuisine mode d’emploi ».
L’hospitalité ne s’apprend pas sur les bancs de l’école, elle se vit. Chaud Devant ! propose ainsi une quarantaine de formations, allant du présentiel, à la formation à distance, en passant par la réalité virtuelle ou le e-learning.
Chaud Devant ! ouvre également ses portes à la clientèle extérieure. Les espaces sont entièrement privatisables pour organiser des événements d’entreprise ou des formations.
Les offres commerciales de Chaud Devant ! comprennent un accès à deux salles de séminaire (locavore et gastronome), permettant des cours de cuisine, des ateliers culinaires thématiques, des sensibilisations aux arts de la table ou encore une privatisation totale du lieu.
Les équipes Chaud Devant ! sont également à la disposition des entreprises pour des modules sur-mesure lors de leurs séminaires ou journées de team building.
Pour tout renseignement, merci de contacter le service commercial de Chaud Devant !
chauddevant@louvre-hotels.com
responsable.commerciale.rungis@campanile.fr
