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"Chaud Devant !"

Notre nouvelle Université Culinaire, au cœur du MIN de Rungis.

Ce lieu unique incarne les passions du groupe pour la restauration, l’hospitalité et la transmission. En rez de jardin de l’établissement Campanile Rungis Orly, ce lieu hybride et atypique est destiné à former ses talents aux métiers de bouche et de service, mais aussi à abriter des séminaires ou événements d’entreprises extérieures

« L’amour de la restauration fait partie intégrante du patrimoine de Louvre Hotels Group depuis sa création, il y a maintenant plus de 40 ans. Notre Université Culinaire et notre établissement Campanile en plein coeur du plus grand Marché du monde sont des preuves tangibles de notre passion pour la gastronomie, l’hospitalité et la transmission C’est un immense honneur pour notre groupe d’être le premier acteur hôtelier associé à ce lieu emblématique »  Pierre-Frédéric Roulot, CEO Louvre Hotels Group

« Chaud Devant ! est un lieu dont on n’osait rêver il met en valeur notre expertise en matière de restauration et permet la transmission de nos savoir faire en interne, mais il ouvre aussi la possibilité à tous de partager avec nous l’amour des bons produits et de la convivialité »  Christophe Macedo, Directeur F&B Louvre Hotels Group

Mais pourquoi "Chaud Devant !" ?
Qui n’a jamais entendu un serveur s’écrier « Chaud devant ! » alors qu’il arrive en trombe en salle, les bras remplis de plats chauds ? Jargon de la restauration, l’expression « Chaud devant ! » est aussi un raccourci utilisé par les serveurs et les chefs pour faire signe aux clients de libérer le passage.
Le groupe aux racines hexagonales a choisi pour son université culinaire une expression 100 % française, propre à l’univers de la restauration et commun à la cuisine, à la salle et au bar. Pour Louvre Hotels Group, le symbole est clair : c’est l’arrivée fracassante de son projet de formation original et innovant. « Chaud Devant ! », c’est un délicieux mélange d’effervescence, d’émulation intellectuelle et de dynamisme.